기사 (119건) 리스트형 웹진형 타일형 [김성희의 역사갈피] 버터의 역사와 면죄부 [김성희의 역사갈피] 버터의 역사와 면죄부 소, 양, 염소 등의 젖에서 얻어낸 지방질을 굳혀 만드는 고소한 버터는 거의 모든 서양요리에 들어간다. 그래서 서양요리를 제대로 즐기기 위해서는 버터 맛에 익숙해져야 한다는 말까지 나온다. 그런 버터가 처음부터 유럽인들에게 환영받은 것은 아니다.유목문화에서 비롯된 버터는 차츰 농경문화에 침투한 것으로 알려졌는데, 로마시대 역사가 플리니우스는 버터를 두고 '야만인의 음식'이라 했을 정도다. 이처럼 고대 그리스를 비롯한 지중해 문명에서는 버터보다 올리브 기름이 널리 쓰였으며 북쪽의 버터, 남쪽의 올리브 기름이란 음식문화는 북&스포츠 in history | 이코노텔링 김성희 객원 편집위원 | 2021-11-08 09:00 [독점 연재] 김학렬 일대기(76)현금차관 '금지령' [독점 연재] 김학렬 일대기(76)현금차관 '금지령' 역금리 시정을 선언하고 1주일 뒤인 10월 20일, 쓰루는 기자들 앞에서 "현금차관, 특히 내자를 동원하기 위한 목적의 현금차관에 문제가 많다"는 지적을 했다. 즉, '공장을 돌리는 데 필요한 물자를 수입하기 위한 달러'라며 차관을 들여와서는, 그 달러를 수입대금으로 쓰지 않고 원화로 바꾸어 회사 운영자금으로 쓰는 것은 문제가 많다는 얘기였다.같은 금액이라도 국내 은행에서 빌리면 26%라는 높은 금리를 내야 하지만, 차관으로 빌리면 낮은 국제금리만 내면 되기 때문에 당시 그런 편법이 성행하고 있었다. 그 언급에 놀란 이코노텔링 독점연재 | 김정수 전 중앙일보 경제 대기자 | 2021-11-02 09:00 [손장환의 스포츠史說] '최동원의 전설' 불러낸 미란다 [손장환의 스포츠史說] '최동원의 전설' 불러낸 미란다 스포츠의 모든 기록은 깨지기 위해 존재한다. 국내 기록이든 세계 기록이든 '신기록'이라는 뉴스를 볼 때마다 눈이 커지고, 맥박이 빨라진다.신(新)기록은 새로운 기록이므로 일회성이다. 다음 날부터는 바로 '최고 기록'으로 이름이 바뀐다. 그리고 그 최고 기록의 생명이 얼마나 유지될지, 언제 누구에 의해 깨질지 관심을 갖게 된다.국내 프로야구에서 무려 37년간 깨지지 않던 기록이 올해 깨졌다. 한 시즌 최다 탈삼진 기록이다. 고 최동원이 1984년 롯데 시절 세웠던 223 탈삼진은 그동안 잊고 있던 기록이었 북&스포츠 in history | 이코노텔링 손장환 편집위원 | 2021-10-27 21:35 처음처음이전이전이전21222324252627282930다음다음다음끝끝