권용규 파트너성장센터장 "다양한 외식업 인사이트 줄 수 있도록 노력"
배달의민족이 외식업 업주들이 가게 운영에 참고할 수 있는 2분기 '사업 트렌드' 키워드를 내놨다.
바로 '타코 리믹스', '모두의 한그릇', '전국구 로컬'이다.
배달의민족(이하 배민) 운영사 (주)우아한형제들(대표이사 김범석)는 '2025 외식업트렌드 Vol.2'를 공개했다고 30일 밝혔다.
'2025 외식업트렌드'는 배민과 외식업 전문가들이 모여 트렌드 키워드를 선정해 선보이는 콘텐츠다.
첫번째 키워드로 선정된 '타코 리믹스'는 간단하게 먹을 수 있고 다양한 재료와의 조합도 가능한 타코가 최근 소비자에게 많은 사랑을 받고 있는 현상을 짚은 키워드다.
배민에서 분석한 데이터에 따르면 타코를 판매하는 가게는 올해 4월 기준 약 2만 1천 곳으로 2년 전보다 약 20% 늘었고, 주문 수도 2022년 약 8만 건에서 지난해 14만 5천 건으로 빠르게 증가했다.
'모두의 한그릇'은 혼밥이 일상화된 국내 외식 시장에서 1인, 소액 메뉴 구성이 가게 경영에 필수 요건으로 떠오르고 있는 상황을 진단한 키워드다.
배민 자체 조사에 따르면 SNS에서 혼밥에 대해 긍정적으로 반응한 소비자는 2014년 56%에서 2025년에는 83%로 급증했다.
'전국구 로컬'은 지역의 음식이나 식재료에 대한 소비자들의 관심이 지속적으로 증가하고 있음을 보여주는 키워드다.
배민에서도 '부산식 수육 국밥', '제주 청귤 에이드', '광주식 오리탕' 등 메뉴명에 지역명이 포함된 이른바 '로컬 키워드 메뉴'를 판매하는 가게가 올해 1분기 기준 약 20만 곳에 달했다.
우아한형제들 권용규 파트너성장센터장은 "외식업 트렌드 외에도 배민트렌드, 배민외식업컨퍼런스 등을 통해 외식업주들에게 다양한 인사이트를 줄 수 있도록 노력할 것"이라고 말했다.
