기사 (70건) 리스트형 웹진형 타일형 [김성희의 역사갈피]튀김과 덴뿌라 [김성희의 역사갈피]튀김과 덴뿌라 일부 지방에는 있긴 하지만 설 차례상에 튀김이 없다는 데 생각이 미쳤다. 튀김용 기름이 마땅찮았을 것, 기름을 적정 온도로 가열할 화력을 마련할 길이 없었을 것 등 혼자 이런저런 추측을 해봤지만 튀김이 우리 전래 음식이 아니기에 '전통'에 오를 길이 없었으리란 것이 정답일 것이다. 아마.어릴 적엔 그 튀김을 '덴뿌라'라 했다. 어린 마음에도 일본말에서 온 것이려니 짐작했다. 맞다, 바삭하고 고소한 튀김은 일본에서 건너온 먹거리다. 한데 일본의 덴뿌라 역시 서양 음식에서 비롯됐다.1543년 명나라로 가던 북&스포츠 in history | 이코노텔링 김성희 객원 편집위원 | 2022-02-07 09:00 [김성희의 역사갈피]문명사 바꾼 '팬데믹 재앙' [김성희의 역사갈피]문명사 바꾼 '팬데믹 재앙' 코로나 19가 말 그대로 지구촌을 휩쓸고 있다. 우리나라만 해도 일일 추가 확진자가 1만 명을 훌쩍 넘더니 '10만 명이 마지노선'이라는 둥 온갖 위협적인 이야기가 쏟아진다.세계사를 보면 이 같은 팬데믹은 여러 차례 인류 문명을 강타했다. 그중 가장 대표적인 것이 14세기 유럽을 강타했던 페스트. 수백만 명의 목숨을 앗아간 것은 물론 정치, 경제, 사회 등 전 분야에 걸쳐 역사를 바꾼 재앙이었다. 재앙에는 혼돈이 따르기 마련이다.이제는 실크로드를 따라 아시아에서 유럽으로 페스트균이 퍼졌다는 것이 거의 정설이지만 당대에 북&스포츠 in history | 이코노텔링 김성희 객원 편집위원 | 2022-02-02 09:00 [김성희의 역사갈피]흡연 홍보전과 정치 선전 [김성희의 역사갈피]흡연 홍보전과 정치 선전 1952년 미국 월간지 『리더스 다이제스트』에 흡연의 위험성을 경고하는 '한 갑씩의 암'이란 기사가 실렸다. 1920~1948년에 폐암 사망자가 10배 증가했다는 등 과학적 사실을 들어 폐암이 곧 가장 흔한 암이 될 것이라 경고했다.당시 이 잡지는 세계에서 가장 널리 읽히는 잡지 중 하나였으니 담배업계로서는 발밑에서 폭탄이 터진 격이었다. 실제 이 기사가 나온 후 담배업계 매출이 3,4분기 연속 하락하면서 담배 재고를 염가로 대량 판매하는 회사도 생겼을 정도였다.이에 담배회사들은 담배산업연구위원회(TIRC) 중심으로 북&스포츠 in history | 이코노텔링 김성희 객원 편집위원 | 2022-01-24 09:00 처음처음이전이전12345678910다음다음다음끝끝
