집에서 해 먹는 간편식 냉면 10종 중 9종의 나트륨 함량이 하루 영양성분 기준치의 50%를 넘는 것으로 조사돼 주의가 필요한 것으로 나타났다.
한국소비자원이 시중에서 판매되는 간편식 물냉면과 비빔냉면 각 5종의 성분을 검사해 19일 발표한 자료에 따르면 냉면 10종 중 9종의 1인분 나트륨이 1000㎎을 넘었다. 나트륨의 하루 영양성분 기준치는 2000㎎이다.
칠갑농산의 얼음찬 물냉면 나트륨 함량은 2969㎎(148%)으로 기준치를 훌쩍 넘었다. 이마트 노브랜드 물냉면(1833㎎)과 칠갑농산 얼음찬 비빔냉면(1790㎎)의 나트륨 함량도 기준치의 90%에 달했다. 풀무원식품의 함흥비빔냉면(803㎎)의 나트륨 함량만 10종 중 유일하게 기준치의 50%를 넘지 않았다.
물냉면 5종의 나트륨 평균 함량은 1999㎎으로 비빔냉면 5종 평균(1270㎎)보다 많았다. 냉면 1인분 전체 나트륨 함량에서 육수와 비빔장이 차지하는 비율은 각각 83%, 66%였다. 면보다 육수와 비빔장에 나트륨이 많이 들어있으므로 섭취 시 첨가량을 조절할 필요가 있다고 소비자원은 지적했다.
1인분 기준 간편식 냉면의 열량은 하루 에너지 필요 추정량의 23∼29%였다. 한 끼에 2인분을 먹을 경우 하루 에너지 필요 추정량의 최대 57%를 차지해 과도한 열량을 섭취할 수 있다.
소비자원이 소비자 1000명을 대상으로 설문조사한 결과 응답자의 50%는 한 끼 식사로 냉면 1인분을, 47%는 2인분을, 3%는 3인분 이상을 각각 먹는다고 답했다. 소비자원은 "냉면 1인분이 한 끼 식사로 부족할 경우 면을 추가하는 대신 삶은 계란과 고기, 오이 등 고명을 함께 먹으면 열량 상승은 적게 하면서 단백질과 무기질을 보충할 수 있다"고 추천했다.
1인분 기준 가격은 1708원에서 3600원으로 최대 2.1배 차이가 있다. 농심 둥지냉면 동치미물냉면과 비빔냉면이 1708원으로 가장 싸고, 풀무원의 동치미냉면과 함흥비빔냉면이 3600원으로 비쌌다.
식감과 관련해선 CJ제일제당 동치미 물냉면이 상대적으로 부드럽고, 칠갑농산 얼음찬 비빔냉면이 쫄깃한 편이고, 나머지 8개 제품은 중간 정도의 식감이었다.
비빔냉면 5종의 매운맛 성분(캡사이신류) 함량은 비빔장 한 봉 기준 0.7∼2.7㎎으로 CJ제일제당 함흥비빔냉면이 상대적으로 매웠다. 농심 둥지냉면 비빔냉면과 칠갑농산 얼음찬 비빔냉면이 덜 매운 편이었다.
